Tèm nan anodize vle di ke yon materyèl, tankou aliminyòm nan nan kuizin, te sibi yon pwosesis elektwoliz, kote oksidasyon natirèl te kontwole. Sa enplike nan plonje aliminyòm nan nan yon beny chimik ak aplike yon aktyèl elektrik nan li, sa ki lakòz oksid yo dwe pwodwi soti nan rouye a ki kapab lakòz sou aliminyòm nan. Sa a kouch oksid solid aliminyòm nan ak fè li rezistan a korozyon.
Hard anodize se yon ekstansyon nan pwosesis la lè l sèvi avèk pi wo vòltaj ak pi ba tanperati, ki rezilta nan yon kouch menm pi rèd ak plis dirab coaster.
Sèvi ak Hard Anodized Cookware
Anodized aliminyòm gen anpil aplikasyon pou pwodwi konsomatè ak materyèl bilding endistriyèl. Paske koulè ka aplike nan oksid la akòz nati pore li yo, sa a dirab, korozyon ak sèl rezistan, ak materyèl ki lejè tou yo itilize nan manifakti a nan ekipman elektwonik. Cookware oswa bakeware ki anodize difisil sipoze gen yon sifas ki pi dirab pou kwit manje danjere pase kèk lòt fini endis.
Pou egzanp, sa a ki kalite ekipman pou kwit manje yo itilize nan Cuisinart a Hard Anodized Cookware 11-PC seri, kote konstriksyon an aliminyòm amelyore pèfòmans ak menm ak rapid chofaj. Hard anodizan sa a kouch aliminyòm bay li durability ak yon fini nonstick pou fasilite nan itilize ak netwayaj. Plus, pwosesis la anodized kenbe pwa chodyè a konfòtab.
Benefis ak enkonvenyan
Pandan ke li nan gwo gen yon chodyè ki pa bwa ki pèmèt ou sèvi ak nenpòt ki kalite utensil pou kwit manje, manje ou a gen plis chans ale nan bwa nan sifas la nan li, fè li difisil yo netwaye. Ou ka vle sèvi ak sa a nan kuizin pou likid ak manje mobil. Sepandan, si ou bezwen netwaye li, ou ka itilize savon plat regilye oswa yon bwòs frote dou nan alalejè retire debri.
Pwodwi netwayaj piman bouk ak materyèl lenn asye yo ta dwe konplètman evite
Ki jan nan magazen Anodized Cookware
Menm si hardware anodize difisil gen yon fini plis dirab, li ta dwe byen ki estoke yo anpeche reyur nan fini an oswa dents nan chodyè yo. Genyen divès kalite fason pou sere yon kokiyè ki gen ladan yon etajè po, ki deziyen yon espas kabinè, oswa lè l sèvi avèk mozayik yo nan-kabinè.
Espesyalman trete aliminyòm tankou sa a se de fwa osi fò ke asye pur. Pandan ke ou ka pile moso miltip sou tèt chak lòt, ou pa vle mete l 'sou tèt oswa andedan nan lòt po ak chodyè (ki soti nan mak diferan), menm jan sifas la difisil ka lakòz domaj nan yo.
Risk Sante
Gen enkyetid ke gen kèk risk potansyèl nan kwizin ak aliminyòm anodized. Malgre ke li nan mwens chans korode nan manje, moun yo souvan alèz lè l sèvi avèk li, akòz kèk enkyetid alantou li te danjere. Sepandan, pa gen okenn definitif rechèch syantifik ki sijere li nan danjere. Kalite kwizin anodize aliminyòm bon se kwit ak. Sepandan, po òdinè ak chodyè fè soti nan aliminyòm (oswa moun ki gen reyur) ka pèmèt likid asid tankou sòs tomat reyaji avèk metal la, ki pèmèt ou konsome li.
Dapre Andre Weil, MD, moun konsome mwens pase 50 mg chak jou epi absòbe mwens pase yon pousan nan vale aliminyòm.