Yon plant, de remèd fèy, ak yon pi bon gou gastronomik
Koryandè se yon zèb devwa doub. Grenn li yo li te ye tankou koryandè ak fèy li yo li te ye tankou cilantro. Zèb sa a gen yon gou trè diferan ki pi byen dekri tankou yon epis fre-vèt, epi li se yon adisyon pafè pou jaden andedan kay ak kwizin.
Cilantro sanble ak pèsi plat nan aparans li epi li se pafwa yo rele Chinwa pèsi. Avèk entérésan li, refwadisman gou, li fasil pou w wè poukisa cilantro yo itilize ak asyèt yo pike konsa komen nan cuisine Latin nan.
- Laten Non: Coriandrum sativum
- Non komen: cilantro, koryandè
- USDA Rustiness Zòn: Anyèl, tout zòn
- Ekspozisyon: Plen solèy, solèy pasyèl, lonbraj. Pi bon simen nan move tan pi fre ke li gen tandans pou yo ale nan grenn nan chalè segondè.
Plant yo Cilantro Detay
Gen kat reyalite kle ke ou bezwen konnen sou chak plant nan jaden ou. Sa ki pi enpòtan pou koryandè, se sonje ke plant la se yon anyèl konsa asire w pou konsève pou kèk nan sa yo grenn pou plante.
Epitou, sa a se yon plant ki ka nan swa solèy oswa lonbraj, kidonk li trè fasil nan plas nan jaden an. Sepandan, plasman an pral depann de klima ou. Si ou gen ete trè cho, kenbe plant yo nan lonbraj la pou yo pa ale nan pitit pitit twò vit. Nan lòt men an, solèy plen se pafè pou ete modere oswa jiskaske tanperati yo kòmanse leve.
Ap grandi ak rekòlte Cilantro
Cilantro ka grandi nan jaden an ak anpil moun pito li nan po. Sa a pwolonje lavi a nan plant la paske li ka kontinye grandi si li te pote andedan pou sezon fredi a.
Li se yon zèb trè fasil yo grandi andedan kay la kòm byen ke deyò epi yo kòmanse li nan grenn se yon briz.
Koryandè renmen ki byen vide, tè ki rich. Li pral boulon epi vire anmè si grandi nan tanperati sou 75 F, se konsa plant li apre jèl la te pase men jwi li jouk chalè a plen nan frape ete. Nan pwen sa a, ou ka vle pote youn nan plant ou anndan kenbe li fre ak pwodwi cilantro.
Sa a se yon plant ki gen yon lavi trè kout. Si ou reyèlman jwi li epi ou vle li nan tout tan tout tan an, plante grenn yo sou yon baz regilye. Si w ap rekòlte grenn koryandè nan plant pwòp ou yo, ou pral bezwen preparasyon yo anvan yo plante. Pa enkyete si li pa travay premye fwa a; plant ou yo ta dwe pwodwi anpil grenn nan mitan ete-yo pou ou ka eseye ankò.
- Dousman kraze grenn yo jis ase yo krak koki an.
- Tranpe grenn yo nan dlo lannwit lan.
- Pèmèt grenn yo sèk, lè sa a plante yo nan yon tè ki byen vide.
Pou Cilantro, rekòlte fèy yo ak sizo byen file, kite sou yon twazyèm nan fèy yo sou plant la pou li pa mouri la. Si ou vle koryandè, kite yon kèk nan tij yo ale nan pitit pitit ak Lè sa a, koupe flè a tout antye.
Li se yon bon lide yo gen de plantasyon separe. Sa a pèmèt ou rekòlte fèy yo sansib ak tij pou silantro pandan y ap kite yon sèl patch ale nan pitit pitit pou koryandè ak replante.
Sèvi ak Cilantro ak Koryandè
Cilantro se yon engredyan komen nan kuizin Latin ak Endyen yo. Fèy yo fre ka rense, pate sèk, ak koupe anvan ajoute yo nan yon varyete asyèt. Kwit yo nan oswa itilize yo kòm yon pikant, gani fre pou gou konplèks tankou tako.
Cilantro kapab tou cheche oswa nan frizè pou itilize alontèm .
Lè w konjele kenbe plis nan gou a, menm si seche Cilantro se yon ti jan pi bon kwit avèk yo.
Lage plis nan gou a soti nan grenn koryandè, boukannen grenn yo nan yon sèk, cho chodyè pou kèk minit jiskaske sant la vin trè fò. Moulen grenn sa yo nan yon mòtye ak ensèk mèch oswa zèb anvan yo itilize.