Tout sa ou bezwen konnen sou Texas babekyou
Lè ou vle planifye yon pati dine ki ofri bon, senp manje ki vin ou soti nan kwizin la byen vit konsa ou ka choute tounen ak envite ou, gen nan pa gen pi bon fason fè li pase ak kèk babekyou desann lakay-Texas.
Nou konsilte ak Barbecues ak Grilling ekspè Derrick Riches yo ka resevwa defèt la sou hosting yon otantik pati babekyou pati dine.
Se tout bagay sou vyann lan
Dapre Riches, Texas babekyou se brisket vyann bèf tranche, sosis Alman-style, ak kivèt meaty ak tangy, sòs tomat ki baze sou ak anpil atansyon spooned sou vyann lan oswa yo mete sou bò la.
Orijin egzak li yo ensèten, men te gen enfliyans nan imigran yo Alman ak Tchekoslovaki ki te vin nan zòn nan, ansanm ak eritaj yo Panyòl ak Meksiken nan Texas. Babekyou a mo menm soti nan barbacoa travay la Panyòl. Kabwèt la chuck kabwèt tou te jwe yon pati nan tradisyon an, ak chwa ki genyen nan asyèt bò ak Desè.
Pa bliye asyèt yo bò ak desè.
Asyèt bò tipik gen ladan pwa pinto, makawoni ak fwomaj, sòs salad pòmdetè, fri okra, ak sòs pòmdetè dous. Babekyou yo ta dwe sèvi ak kondiman bon plat tankou marqués piman jalapeno, marinated okra, Cherry piman, zonyon tranche, ak marinated vinegar. Pen an nan chwa se plenn sandwich blan plenn Mrs. Baird a. Desè se tradisyonèlman kòdonye - sa a se kote enfliyanse kabwèt la chuck te vini nan, kòm Cobblers yo ka kwit sou chabon cho nan yon chofe fouye Olandè. Gou ki pi renmen yo se pèch, Cherry ak blackberry.
Epi pa bliye tèt pensi juicy ou a ak vaniy glas krèm.
Kouman sèch mwen ...
Ou gen opsyon bwason plizyè pou babekyou Texas ou. Pou chwa ki pa alkòl, ou pa ka ale mal ak te san sik te, sèvi ak sik si ou vle ajoute nan tafyatè a, oswa limonad. Gen kèk Texans tou renmen yon bwè mou ki rele Big Wouj, men li pa disponib toupatou.
Si ou ta renmen ajoute bwason ki gen alkòl nan meni ou, Lè sa a, ou ta dwe ofri yon bon byè Texas. Si ou ka jwenn li, Shiner Bock, ki soti nan Brasri Spoetzl nan Shiner, Texas se yon gwo chwa. Yon lòt pi renmen se Lone Star byè, ki se pi lajman disponib. Li apwopriye tou pou sèvi diven nan yon babekyou Texas, espesyalman yon diven Texas. Llano Estacado Winery ak Winery Caprock se tou de Viticulteur nan Panhandle a nan Texas ki te genyen anpil prim. Yon diven remoute kouraj wouj tankou yon Cabernet Cabernet oswa Merlot pè byen ak Texas babekyou. Franse Beaujolais se yon lòt bon chwa ak brisket vyann bèf.
Anviwònman Etap la
Ou ka mete atitid la pou yon babekyou Texas nan yon kantite fason. Dekorasyon ak yon nap wouj-tcheke, lwès style bandanas pou napkin, ak zetwal cherif la itilize kòm favè pati oswa kat kote yo pral ede yo mete sèn nan. Natirèlman, ta dwe yon drapo Texas dwe pandye dèyè dégéné ou.
Mizik pral ede tou mete envite ou nan lespri Texas. "Songs Cowboy" pa Texan Michael Martin Murphey yo se pafè pou mizik pandan pati tèm Texas ou an. Pou yon son pi plis, ou ka jwe Lyle Lovett nan "Road nan Ensenada", prezante orijinal Lovett a, souvan komemore komedyen ak liv-an-souch livrezon.
Chante pi renmen yo gen ladan yo "Pa manyen m 'Hat", ki ta ka rele "Ode nan yon Stetson", "Long, Tall Texan", ak "Sa a dwat, Ou pa soti nan Texas". Pou yon bagay yon ti kras edgier, eseye swa Terry Allen nan "Lubbock sou tout bagay", ki gen ladan l 'klasik, souvan ki kouvri "Amarillo Highway" oswa nenpòt nan albòm Robert Earl Keen a, espesyalman "Non 2 Live dineur", "West teksti", oswa "Gringo myèl", ki gen ladan chante sa a, "Barbeque".
Pou lòt amizman, ou ta ka anboche yon Rape Trick - amizan pou tou de timoun ak granmoun. Oswa ou ka jwe kèk pwezi Cowboy, tankou anrejistreman yo nan Baxter Nwa. Li se powèt la pi popilè bèt veterinè / Cowboy ak se souvan tande sou Radyo Piblik Nasyonal la. Si ou ka jwenn yon powèt Cowboy lokal, li ta dwe yon gwo adisyon nan pati a - sèvi ak sosyete a Cowboy Powèt 'jwenn yon atis lokal yo.
Mande nan mitan zanmi ou yo jwenn yon gitaris oswa pyanis pou chante epi jwe chante Cowboy pou ou. Yon chante pou pyano bon se liv 1st nan Song Cowboy mwen. Yon chante gita bon se Mel Bay prezante Cowboy chante pou Acoustic Guitar.
Yon menas Babekyou Texas
Texas Style fimen Brisket ak Rib kochon
Jelapenos marinated, okra, ak Cherry piman. Tranche zonyon ak marinated vinegar.
Cheddar mayi Casserole
Pòmdetè dous ak Apple marmite
Crispy fri Okra
Texas mayi Pen
Fresh Blackberry pensye te sèvi ak krèm vaniy glas
Glas Tea
Lone Star byè