Anpil kwit fè sèman nan fou konveksyon yo pou jis sou tout bagay yo kwit oswa boukannen. Ki diferans ki genyen ant yon fou regilye ak yon fou konveksyon? Nan yon dife pou chofe fou konveksyon, vantilatè a ak lafimen sistèm tiyo lè cho dife pou chofe fou sou manje a ak vantilasyon li tounen deyò.
Youn nan fason yo reflechi sou li se yo konpare li nan fredi nan van nan yon jou frèt. Si ou deyò nan yon jou frèt ak van an frèt ap mouche sou ou, ou pral santi yon fredi pi vit pase si pa te gen okenn van.
Isit la nan yon egzanp sou kouman konveksyon travay anndan dife pou chofe fou a. Imajine yon dife pou chofe fou estanda ak twa manto nan woulo dine, tout gwosè a menm. Ou konnen woulo yo sou pati anba a (ki pi pre eleman chofaj la) pral mawon an premye, epi byen vit. Ou gen tou kenbe yon je sou etajè a tèt, paske chalè leve epi li ka boule oswa chante sou tèt. Etajè presegondè nan woulo pral kwit jistis respire pa konparezon.
Men, ak kwit manje konveksyon, yon fanatik entegre sikile lè a cho alantou ak atravè woulo yo, pou kwit manje yo tout respire ak tout an menm tan an, ak nan mwens tan pase nan yon dife pou chofe fou estanda. Anjeneral, pou kwit manje konveksyon pran twa-katriyèm tan an nan kwit manje estanda, epi, kòm yon règ nan gwo pous, nan 25 degre pi ba yo.
Ki jan Konveksyon Fèy Travay
Yon bon konveksyon foule ap gen twa eleman chofaj: tèt, anba, ak dèyè, ak yon vantilatè ki konekte ak lèt la. Kòm fou a rale nan lè deyò, li chofe imedyatman ak sikile.
Avèk vyann ak bèt volay, ki ba ou étonant menm kwit manje ak pafè browning pandan y ap kenbe imidite vyann lan.
Rezilta yo se menm pi bon ak machandiz kwit, tankou woulo imajinè nou an. Airflow la trase imidite a soti nan pen yo, gato, ak bonbon, ba ou menm boulanjri ak bon teksti: kwout vantilatè, patisri sèk, ak limyè, krwasan an gonfle.
Lè w ap achte yon fou pou konveksyon, gade pou eleman chofaj twazyèm lan. Si gen sèlman de, ou pa pral jwenn rezilta yo pi gwo.
Anplis de sa nan manje anpil manje nan yon fason ki pi optimal, fou konveksyon (oswa yon dife pou chofe fou ak yon anviwònman konvèsyon) tou sove enèji, depi ou pa gen ogmante tanperati a dife pou chofe fou ki wo pou rezilta yo menm.
Lè Ou Ta Dwe Pa Sèvi ak Fou Convection?
Pandan ke distribisyon an menm nan chalè ak kontinyèl cho lè pouvwa sanble ideyal pou nenpòt ki sitiyasyon pou kwit manje, gen yon sikonstans kèk lè ou ta ka vle konte sou anviwònman "regilye" fou ou a. Nenpòt bagay ki te mete nan fou a, tankou yon souffle oswa yon gato, ki kòmanse soti nan fòm likid ak kwit nan fòm solid yo, pa pral yo te ede pa konveksyon. Lè a cho mouche sou sa yo asyèt ka kreye rezilta inegal oswa defonse, epi yo pa ka pèmèt manje a kwit tout wout la nan.
Pou yon plat ki kouvri ki pa pral afekte nan lè cho mouche sou li, li nan chwa boulanje a nan si wi ou non yo sèvi ak anviwònman an konvèsyon oswa ou pa. Ou ap gen anpil chans jwenn rezilta a menm swa fason.