Konsèy ak ke trik nouvèl
Nou mete travay anpil ak panse nan jaden nou yo, epi pa gen anyen tankou yo te rekonpans ak yon rekòt bannann nan pòmdetè, kawòt, oswa radi.
Men, sa ki si rekòt ou te yon ti kras twò bon? Pafwa, jaden an bay pi plis pase nou ka manje jodi a oswa menm demen. Gen kèk rekòt, nou grandi espesyalman nan magazen. Epi li se heartbreaking yo gade fwi yo nan travay nou an shrivel moute nan crisper a oswa jwenn mwendr ak pouri anvan nou ka jwi yo.
Manje toujou gou pi byen lè li frèch rekolt, men konnen ki jan nan magazen legim rasin byen ka tou de ede kenbe kèk nan gou sa a gwo jaden-fre ak prolong kantite tan li pral kenbe. Avèk sa nan tèt ou, isit la yo se pi bon fason pou estoke kèk nan legim yo rasin ki pi popilè:
Ki jan nan magazen legim rasin
- Bètrav : Koupe tèt yo koupe. Bwose nan nenpòt ki tè, men se pa lave yo. Sere bètrav ou yo nan yon bòl ouvè oswa yon lòt veso ki gen yon sèvyèt mouye oswa sèvyèt papye mete sou tèt la. Pa refrijere.
- Kawòt : Koupe tèt yo koupe, bwose sou nenpòt ki tè. Sere nan yon kote ki fre (twalèt la nan frijidè nan frijidè oswa pi ba etajè) nan yon veso ki louvri. Yo bezwen yo dwe kenbe imid yo rete sèk, se konsa vlope yo nan yon sèvyèt mouye.
- Celeriac: vlope rasin endividyèl nan yon sèvyèt mouye. Sere nan tiwa kreyatè frijidè ou a.
- Lay: Retire feyaj la epi kite lay a chita nan yon tach sèk pou kèk jou yo geri. Bwose sou nenpòt ki tè, Lè sa a, magazen lay ou nan yon fre, kote ki fè nwa. Anpoul lay kapab estoke nan bòl oswa panyen; jis asire w ke ou tcheke ki estoke lay regilyèman pou nenpòt ki mushiness oswa siy pouse.
- Zonyon: Retire feyaj la epi kite anpoul yo geri pou kèk jou nan yon tach sèk. Bwose nan nenpòt ki tè ak magazen nan yon kote ki cho fè nwa. Li pi bon si ou ka evite mete zonyon nan bòl depi yo bezwen bon sikilasyon lè. Sere yo nan kostim fin vye granmoun oswa may pwodwi sak. Kwoke si nan tout sa posib.
- Parsnips: Retire vèt yo, bwose sou tè a. Pi bon ki estoke vlope nan yon sèvyèt mouye nan tiwa a crisper.
- Pòmdetè : Harvest, bwose nan nenpòt ki tè. Se pou yo chita soti nan sèk yon ti kras anvan yo estoke. Sere pòmdetè nan yon kote ki fè nwa. Yo ka estoke nan panyen, bòl, oswa menm sak papye. Eseye evite pòmdetè estoke tou pre zonyon, tankou sa ka fè yo ale pi move.
- Radi : Retire vèt, bwòs la oswa lave sou nenpòt ki tè. Radi yo ka estoke nan frijidè a nan yon bòl kouvri ak yon sèvyèt mouye.
- Pòmdetè dous : Harvest, kite pòmdetè dous 'sèk anvan ou estoke. Netwaye tout tè, ak magazen pòmdetè dous ou nan yon kote ki fèk fin ki gen bon vantilasyon. Yo ka estoke nan bòl oswa panyen.
- Nave : Retire vèt yo epi netwaye tout tè. Store rav nan yon veso ki kouvri avèk yon twal mouye. Pi bon ki estoke nan krizè a frijidè oswa ki pi ba etajè.
Pa bliye Greens yo
Plizyè nan rekòt yo rasin ki nan lis anwo a gen tou fèy manjab. Se konsa, lè ou retire tèt yo nan rav ou, radi, oswa bètrav, pa voye yo deyò! Sere vèt yo vlope nan yon sèvyèt mouye oswa sèvyèt papye nan yon veso ki byen fèmen. Yo ta dwe estoke nan frijidè w la. Poukisa dechè mwatye nan sezon rekòt la, dwa? Bètrav, Navèt, ak radi vèt yo tout bon gou te ajoute nan soup oswa brase-fri, ak fèy ki pi piti yo se gwo te ajoute kri sou salad.
Rekòt rasin yo trè fasil nan magazen epi yo pral magazen byen pou kèk tan. Koulye a, ou ka asire ke tout nan travay di ou pa ale nan gaspiye!