Planifikasyon yon pati gen defi ase kòm se, men se youn nan zòn yo ou vle asire w ke ou te kouvri se manje a. Envite grangou yo difisil pou yo kenbe kè kontan sitou si manje yo te pwomèt an davans nan yon envitasyon oswa pa pawòl nan bouch. Konbyen manje reyèlman ase se yon kesyon ou ta dwe mande tèt ou nan kòmansman planifikasyon pati ou. Si ou voye yon jwenn ansanm isit la yo se kèk konsèy sou ki kantite manje ou ta dwe reyèlman ka achte.
Pou anpil moun, youn nan defi yo pi di lè planifikasyon yon pati ap eseye deside ki kantite manje yo pral bezwen sèvi. Mwen ta renmen di ke gen yon fòmil moun fou-prèv yo rezoud dilèm sa a men, nan fen a, repons lan nan kesyon sa a enplike nan plis atizay pase syans.
Anpil faktè antre nan jwe lè ou fè plan ou tankou longè pati ou, kalite manje ou pral sèvi, konpozisyon gason, fanm ak timoun nan gwoup ou an, osi byen ke richès nan manje ou plan sèvi. Tan an nan pati ou a se tou trè enpòtan. Yon pati bwason apre-dine mande pou anpil mwens manje pase yon babekyou tout-apremidi. Se pa tout rasanbleman manje egalman epi ou pa ta dwe santi presyon soufri si li pa nesesè. Asire ou ke ou rechèch sou ki kalite manje ki apwopriye pou chak anviwònman lè amizan.
Konsèy jeneral ak Gid
Erezman, gen yon kantite prensip jeneral ou ka swiv lè ou planifye meni ou ak resèt.
Kòmanse pa swiv sa yo "règ nan gwo pous" epi ekri lide premye fwa ou. Lè sa a gade nan foto a gwo plizyè fwa sou yon peryòd de kèk jou fè ajisteman nan plan ou.
- Toujou wonn moute estime ou, pa wonn yo desann.
- Pran prekosyon ki sele seleksyon yo pral pi popilè epi sèvi plis nan yo pase direktiv pòsyon jeneral yo sijere. Pa egzanp, antre yo kristal yo toujou popilè, se konsa sèvi kòm anpil jan bidjè ou pèmèt.
- Chwa yo pi plis ou ofri, ki pi piti nan kalkil ou nan gwosè pòsyon endividyèl yo ta dwe.
- Sa te di, ou ka asime envite ou pral gou tout bagay sou yon dégéné, men gou yo pral piti. Sepandan, konsomasyon jeneral pou chak moun ap pi gran pase si gen mwens chwa.
- Add "esansyèl" atik nan meni ou. Pou yon dine chita-desann gen anpil pen ranpli nan nenpòt tach grangou. Lè òganize yon pati ki tap fèt, nwa, oliv, pretzels, elatriye bay yon ti kras siplemantè sekirite ke ou pral gen ase pou tout men mande pou pa gen okenn travay siplemantè.
Isit la yo se gid debaz pou gwosè endividyèl k ap sèvi nan divès kalite manje. Miltipliye sa yo estime pa nimewo ou nan envite, epi, yon fwa ankò, toujou wonn moute estimasyon ou.
Gwosè pòsyon pou chak moun
Hors D'oeuvres
- 6 mòde lè anvan yon repa.
- 4 - 6 mòde pa èdtan lè hors d'oeuvres yo se manje a.
- Pi long la pati ou a ak pi gwo lis envite ou a, pi gwo a nimewo a nan seleksyon ou ta dwe ofri.
Manje prensipal la
- Bèt volay, vyann oswa pwason - 6 ons lè ou gen yon sèl plat prensipal, 8 ons lè ou ofri de oswa plis kou prensipal.
- Rice, grenn - 1.5 ons kòm yon plat bò, 2 ons nan yon plat prensipal tankou Risotto.
- Pòmdetè - 5 ons
- Legim - 4 ons
- Pwa - 2 ons kòm yon plat bò
- Pasta - 2 ons pou yon plat bò, 3 ons pou yon premye kou, 4 ons pou yon plat prensipal
- Green Salad - 1-ons pwa dezabiye
Desè
- 1 gato tranch, brak oswa patisri
- 4 ons krèm desè tankou poudin oswa mous
- 5 ons krèm glase
- Lè yo sèvi de nan pi wo a, redwi chak pa yon ti kras mwens pase mwatye.
Yon kèk Plan Lòt Planifikasyon Meni
- Pa repete engredyan prensipal la. Pa egzanp, pa sèvi yon kolasyon kribich ak kribich plat prensipal la.
- Konsidere koulè yo nan manje a ki pral sèvi ansanm ak asire w ke gen varyete.
- Ofri toude manje cho ak frèt sou yon dégéné.
- Melanje tèkstur tankou yon galèt pòmdetè sèk sèvi ak yon pwa legim mou kòm asyèt bò.