Collards se yon manm nan fanmi an Brassicaceae . Yo grandi pou fèy yo, ki fè yo kwit, anpil tankou chou frize. Sa a se vèt pou kwit manje ki pi souvan ki asosye ak Sid US kwit manje ak plant yo fè tout bon favè klima pi cho. Yo se natif natal nan lès Mediterane a ak Azi minè, men plant yo yo fasil grandi nan pifò klima.
Menm jan ak chou, kolad yo ki pa tèt fòme kabaj. An reyalite, kolye ak kale te souvan konsidere kòm legim la menm.
Jenetikman yo pa anpil diferan, men elvaj ak kiltive sou ane yo te pwodwi plant ki gen diferan tèkstur ak gou. Fèy Collard gen yon gwo, oval fòm, venn trè distenk ak yon lis, prèske sirveyan teksti ki bezwen plis pou kwit manje pase chou frize ak kolad gen tandans gen yon gou pi fò epi pafwa plis anmè kou fièl.
Kwit manje vèt se kèk nan legim ki pi nourisan ou ka manje ak kolye vèt, an patikilye, yo chaje ak vitamin A, C ak K, idrosolubl fib, kalsyòm, folat, Manganèz ak triptofan - ak mwens pase 50 kalori pou chak pòsyon. Manje kolye ou menm ede diminye kolestewòl move ou.
- Fèy: fèy kolar yo lis ak prèske sir, ak pwononse viraj. Yo ka byen gwo ak byen klere vèt fonse. Tij yo trè fibr ak difisil.
- Flè: Vrè nan fanmi an krusifè, flè kolard gen kat petal jòn nan fòm lan nan yon kwa. Yo se manjab epi yo gen yon dous, gou chou-renmen.
Latin non
Brassica oleracea L. subsp. acephala
Non komen
Collards, Collard Greens, Tree Chou
Zòn rusticité
Collads yo kapab sou-sezon fredi soti nan USDA rusticité Zòn 6 sou moute, men yo yo, se sèlman biennial .
Ekspozisyon
Solèy konplè lonbraj pasyèl.
Matirite gwosè
Gwosè plant ou yo pral depann de varyete ou ap grandi, konbyen fwa ou rekòlte ak kondisyon k ap grandi.
Plant matirite jeneralman rive nan nenpòt kote soti nan 20 - 36 pous (h) x 24 - 36 pous (w)
Jou Harvest
Pifò varyete yo pare yo rekòlte nan 55 - 75 jou. Ou ka rekòlte fèy jan sa nesesè oswa koupe tout plant la. Si ou koupe plant la tout antye pandan ke li se toujou jenn ti gason, kouwòn lan ta dwe resprout pou omwen 1 rekòt adisyonèl.
Sijere kolye varyete
Kolye yo souvan gwoupe pa 2 karakteristik k ap grandi, sa yo ki fèy-fèy ak moun ki fòme yon ki lach-tèt. Varyete tradisyonèl, tankou 'Vates' ak 'Georgia', fòm ki lach, plant ouvè. Gen kèk nan ibrid yo plus, tankou 'Morris tit', grandi byen vit ak koub nan sou tèt yo, fòme yon tèt ki lach ak yon plant plis kontra enfòmèl ant. Varyete ki varye tit yo se bon chwa si ou vle rekòlte tout plant la nan yon fwa. Si ou vle yon rezèv fiks nan fèy, mwen ta patisipe pou yon varyete ki lach-fèy.
- 'Chanpyon' - Yon 'Vates' ibrid. Chou-renmen fèy magazen byen. G ood pou pi piti jaden. (60 jou)
- 'Flash' - plant piti, men trè kokenn kiltivatè. Lis, fèy dous. (55 jou)
- 'Georgia' - plant Gwo ak sansib, fèy sir. Chalè toleran ak ralanti boulon. (75 jou)
- 'Green Glaze' - Briyan, fèy fèy vèt ki mwens souvan domaje pa chniy. (75 jou)
- 'Vates' - Konpak antye ak fèy anpil lis. (75 jou)
Sèvi ak Collard Greens
Kolye vèt yo trè versatile. Ou ka eseye metòd tradisyonèl la nan bouyi yo, men mwen renmen kite yo ak kèk sibstans ak swa alalejè vapè, sote oswa mize braise.
Harvest fèy pandan y ap lis ak fèm. Young, fèy sansib yo pral pi piti a anmè. Ou ka estoke yo nan sèvyèt papye mouye pou apeprè 3 - 4 jou, men pi long la yo estoke, plis anmè kou fièl yo vin. Pi bon rekòlte jan sa nesesè.
Genyen bon rezònman dèyè fraz la "dezòd o 'vèt." Yon liv nan fèy kwit k ap bay sou yon 1/2 tas vèt kwit.
Recipes kolin
- Sid Style Collards
- Raw Collard Greens ak jenjanm
- Saut e ed Collards ak Kale
- Braye kolye Cajun Style
Kolye Greens ap grandi Konsèy
Tè: Collards ap gen mwens pwoblèm ak clubroot si ou plante yo nan yon pH tè tè yon ti kras asid nan sou pH tè nan 6.0 a 6.5.
Depi w ap grandi kolye pou fèy yo, ou pral vle yon tè rich, ak anpil nan matyè òganik .
Plante: Ou ka kòmanse plant kolan soti nan pitit pitit oswa transplantasyon. Yo ka okipe move sezon prentan fre. Kòmanse grenn deyò, apeprè 2 semèn avan dènye jèl prentan jiskaske ou jwenn yon tèt kòmanse pa andedan kay la grenn , 4-6 semèn pi bonè epi plante plant yo dwa nan dènye jèl dat ou. Pou yon rekòt sezon otòn nan klima fre, plant nan mitan sezon lete a, apeprè 6 a 8 semèn anvan sezon an premye jèl dat. Avèk pwoteksyon, ou ka rekòlte kolye vèt byen nan sezon fredi.
Nan USDA kouraz zòn 8 ak pi wo, ou pral jwenn rekòt tastiest ou pa plante nan sezon otòn la ak rekòlte nan tout sezon fredi a. Fre tanperati ki amizan ki pi fèy poul ak kolin vèt yo pa eksepsyon.
Grenn semans 1/4 a 1/2 pous gwo twou san fon. Collards yo se gwo, plant ouvè. Ou ka espas yo 18 - 24 pous apa oswa plante yo plis epè epi mens ak manje jenn plant, jiskaske ou rive nan espas ki la vle.
Antretyen
Kenbe plant yo byen wouze ak rekòlte regilyèman, kenbe yo voye soti fèy nouvo.
Rad bò ak fim konpoze oswa yon angrè lage dousman chak 4 - 6 semèn kenbe plant yo ap grandi, nan rekiperasyon repete.
Mouchwa ap kenbe tè a imid ak fèy yo pwòp.
Kolye vèt ka pran yon jèl limyè, men ou pral pèdi plant ou si tanperati yo rete anba tanperati konjelasyon pou peryòd tan. Pou kontinye rekòlte nan zòn frèt yo, pwoteje kolye ou yo ak kèk kalite kay baskètbòl oswa ankadreman frèt. Collards yo biennyal, se konsa plant yo pral bezwen ivèrne si ou fè plan pou konsève pou pitit pitit.
Vèmin ak pwoblèm nan Collard Greens
Collards yo afekte pa menm maladi yo ak ensèk nuizib kòm lòt manm nan fanmi an chou, byenke fèy difisil yo ofri kèk pwoteksyon.
Ensèk nuizib Ensèk sou Vijilan yo pou afid, loup chou , vè chou , maggoz rasin chou, beetles pinèz e menm bal .
Maladi yo gade pou enkli; blackleg, nwa pouri, clubroot ak chou jòn.
Maladi yo gen tandans bati nan tè a, Se konsa, pa kolye plante nan plas la menm chak ane.
Thorne tout legim krusifè ou yo epi si ou gen yon maladi oswa pwoblèm ensèk nuizib, pa kite yo kanpe nan sezon fredi a.