Kale, bètrav, ak Swis Chard: Twa fasil epina altènativ
Ap grandi varyete epina héritage se yon Boon pou nenpòt jwè ki fre-sezon. Men, kòm ete woule alantou li, tout bon bagay yo dwe vini nan yon fen.
Si w ap chèche pou yon bagay yo grandi apre epina ou an boule, sa yo twa vèt bon gou yo vo yon eseye. Ak isit la nan yon bonis: yo ap ralanti boulon, menm nan move tan an pi cho.
01 nan 03
Swis Chard
Chard se yon vèt ak yon modere, gou tè. Nan zòn mwen an 6 jaden, mwen plante li dirèkteman nan jaden an apre dat dènye jèl mwen an, epi li kontinye grandi jiskaske jèl premye nou an, san yo pa anbalaj. Kle a kenbe li ale se rekòlte fèy yo deyò, kite pati enteryè a nan plant la entak. Fèy New pral fòme nan sant la, epi ou pral gen yon rezèv konstan nan bwat.
Anplis de sa nan fèy yo, ki ka manje kri oswa kwit tankou epina, tij yo seleri-tankou yo bon gou kòm byen.
C difisil se trè wo nan vitamin A, ak yon tas nan fèy koupe vini nan nan plis pase 200% nan alokasyon pou chak jou rekòmande a. Anplis de sa, bèf se wo nan vitamin C ak fè.
Bon varyete chada: 'Bright Limyè,' 'Ruby Chard.'
Gade plis sou jan yo ka grandi Swis Chard nan jaden an òganik ak kèk nan varyete pi renmen nou an.
02 nan 03
Bètrav
Si ou grandi bètrav , ou jwenn yon de-fer. Rasin yo, nan kou, yo bon gou ak nourisan. Men, si ou voye vèt yo lè w ap prepare bètrav ou, w ap manke soti sou yon délikatès reyèl. Vèt bè yo trè wo nan vitamin A ak C, epi yo gen yon gou bon gou, twò grav. Yo se bon gou sote oswa vapè, ak bètrav bèt ti bebe yo bèl bagay te sèvi anvan tout koreksyon nan yon sòs salad. Sow yon grenn kèk chak semèn nan tout sezon an k ap grandi konsa ou pral gen yon rezèv konstan nan ti bebe vèt nan men yo.
Delicious bètrav varyete: 'Detroit nwa wouj,' 'Chiogga'
03 nan 03
Kale
Kale se youn nan legim pisan mezon pasaje yo ki chak doktè vle nou ta manje plis. Anplis ke yo te wo nan vitamin C, ak folat, chou tou se wo nan fè, vitamin A, ak kalsyòm. Pifò nan nou asosye chou ak vèt la fè nwa, ofrann boule-fèy nan magazen an makèt. An reyalite, gen plizyè varyete bon gou nan chou frize, e yo menm jan atire jan yo bon gou. De bon moun yo gade pou yo 'Wouj Ris,' ki gen tij bèl, ak 'Lacinato,' ki te gen etonan ble-vèt fèy yo.
Kale ka manje vapè, sote, oswa kwit nan yon gran varyete soup, bouyon, ak brase-Fries. Li ale tout sezon lontan apre yo te fin simen yon koup la semèn anvan dat la jèl ki sot pase epi yo pral grandi tou dwat nan sezon otòn.